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傳統牛肉幹與現代加工工藝

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傳統牛肉幹與現代加工工藝

發布日期:2015-10-14 17:19 來源:http://www.cnjobz.com 點擊:

                                      

傳統牛肉幹與現代加工工藝
牛肉幹中的風幹牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉幹是我國傳統的大眾食品,牛肉幹是很多朋友都特別喜歡的一種食品,像內蒙古的特產風幹牛肉,湖南的牛肉幹都是比較出名的,這幾個地方是做這種產品的重地,當然其他地方的產品也有比較好的,很多的朋友也想經營類似的食品廠,可能是苦於沒有經驗,找不到合適的設備和工藝。
隨著時間的推移和技術水平的提升,人們一直在改進其加工方法。 切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀,後切條,切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切,這樣做出的牛肉幹才可以撕成細條,切肉的時候注意別傷到手。如果手工太浪費人工這裏可以用大片牛肉切片機。來節約時間,降低成本。牛肉幹是我國傳統的大眾食品,隨著時間的推移和技術水平的提升,人們一直在改進其加工方法。本文重點講述牛肉幹的傳統加工工藝
 北京AG视讯科技發展有限公司,自主研發、生產、的可以大片牛肉切片機能很好的解決廠家遇到的問題。專門切削大塊牛肉片,雞胸,魷魚等,鮮,凍都產量高,每小時1000公斤以上切削效果好,薄厚均勻可調節。使用方便、省時、省人工、一台代替30人。不鏽鋼材質,五毒無公害,清洗方便。無損耗,利用率高。 北京AG视讯科技發展有限公司,是一家集自主研發、生產、銷售、服務為一體的高科技公司。
 牛肉幹的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作的時間,曬幹時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。牛肉幹具有蛋白質含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特點,深受現代人喜愛。隨生活水平提高和加工技術演變,成為市場上一股不可阻擋的力量。 

相關標簽:牛肉幹加工設備

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